牛たん焼き 仙台辺見

仙台辺見の牛たんは、牛たんそのものの本来の美味しさを味わうために、厚切りのたんの味付けは塩と胡椒だけ。
味付けされた牛たんは1日から2日間熟成させた後、強火でさっと焼き上げます。