TruffleBAKERY新商品「白トリュフバター」

TruffleBAKERYは、ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』を運営するDRESSTABLE』が手掛けるベーカリーです。普段ほとんど関わる事がない専門食材をもっと身近に感じてほしい。専門食材が毎日の食のシーンで気兼ねなく味わえたら幸せじゃないかい！毎日何気なく食卓にあがるパンにトリュフが入っていたらもう奇跡です！美味しい物をより美味しく知らなかった食材がより身近に感じられたらムチャクチャ幸せなんです！そして美味しいパンを作る焼くだけではなく持続可能性のある本質的な食材を徹底的に選び、大切なお子様に安心して召し上がって頂けるよう限りなく化学調味料は使わず物造りを行って参ります。さらにトリュフは大人だけというイメージがありますが、実はトリュフベーカリーは高速で学習し成長していくお子様にセンスと感度、そして物の良し悪しが判断出来る大人に育って欲しい、そんな大義名分を軸にベーカリー運営を行っております。

一番人気の白トリュフの塩パンは、白トリュフの塩パンはカナダ産の一等粉を使用する。パンにはマーガリン、コンパウンドを一切使用せず100％フレッシュバターのみで製造する。また、パンの中には自家製オリジナルトリュフバターを巻き込む。仕上げにトリュフオイルにアルバ産の白トリュフとフランス産のエキストラファインソルト使用、パンの設計上3箇所にトリュフを使用し、独自に開発したオリジナル生地を使う事で、表面はカリッと白トリュフが香り、中はバターと心地よいトリュフの香りに引きと弾力のあるパンとして焼き上げております。

そして、近日販売を開始したのが白トリュフバター。イタリア産白トリュフを4%使用した贅沢なバター。白トリュフの香り、味わいをしっかりと楽しむことができる商品。パンにはもちろん、スクランブルエッグなどの卵料理や野菜のソテー、パスタにステーキ…さまざまな食材と合わせてお楽しみいただけます。白トリュフの塩パンに追いバターもオススメです！是非ご自宅で白トリュフの風味をお楽しみくださいませ。